По данным ученых, сегодня в стране примерно 60% женщин и 50% мужчин старше 30 лет имеют избыточную массу тела. При этом, чем дальше на восток, тем люди стройнее, а вот на западе России и на Урале живет больше всего тучных граждан.

Чтобы составить карту распространения ожирения, в НИИ питания посчитали индекс массы тела (ИМТ) примерно 20 тысяч человек по всей стране. ИМТ – это вес человека, разделенный на рост «в квадрате». Например, если вы весите 60 килограммов при росте 1,65, то ваш индекс – 22,2. Такой ИМТ со значением от 18 до 25 является показателем нормального веса. Индекс от 25 до 30 – признак избыточного веса, а свыше 30 – ожирения.

В результате исследования, самым «толстым» регионом страны оказалась Калужская область – там 33% жителей страдают ожирением. В Алтайском крае таких насчитали 27%, мы разделили четвертую строчку рейтинга с Краснодарским краем. При этом самой «стройной» признали Удмуртию (всего 12% жителей с ИМТ выше 30, это в два раза меньше, чем в среднем по России).

– Мы живем в сельскохозяйственном регионе, с характерным типом питания, – объясняет доцент Алтайского медицинского университета, врач-гастроэнтеролог Денис Фуголь. – Какие у нас самые распространенные продукты? – Картофель, пельмени, выпечка. Это не самая полезная еда, согласитесь. Сказываются и социально-экономические факторы. Люди с невысоким уровнем доходов выбирают более жирную и сытную пищу с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов. Да и мода на здоровый образ жизни с правильным питанием и занятиями в фитнес-центрах с кризисом пошла на убыль, потому что это тоже недешево.

При этом можно сказать, что в Алтайском крае ситуация улучшается. По официальной статистике Минздрава, еще пять лет назад наш регион был абсолютным лидером по количеству жителей с избыточным весом. В 2011 году этот показатель был 4580 человек на 100 тысяч населения. По данным краевого управления по здравоохранению, в 2015 году диагноз «ожирение» поставили людям.

– Ожирение – это тяжелейшая проблема, на решение которой, например, в Америке тратят денег больше, чем на борьбу со СПИДом, – говорит Анатолий Старков, врач-кардиолог Алтайской краевой клинической больницы. – Ожирение ведет к преждевременной смерти и является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа и онкозаболеваний.

Диетологи рекомендуют питаться так, чтобы жиры составляли менее 30% калорийности рациона. Жир поступает в организм в основном за счет мясных и молочных продуктов, а также кондитерских изделий. В среднем жители России съедают четыре килограмма сливочного масла в год, тогда как, например, в Америке и Европе – не больше двух. По данным Росстата, примерно половина россиян с раннего детства регулярно ест вредные продукты. 45% детей едят колбасу и сосиски каждый день или несколько раз в неделю, 53% детей — торты и конфеты. 15% детей несколько раз в неделю пьют сладкие газированные напитки.

8 советов от диетолога

Каких принципов питания следует придерживаться людям с избыточным весом, рассказала Ирина Мироненко, главный детский диетолог Алтайского края.

- Калорийность питания должна соответствовать расходу энергии и возрастным нормам. Для людей с ожирением ее определяет врач.

- Ешьте четыре-пять раз в день, при этом размер одной порции не должен превышать 250 граммов.

- Откажитесь от легкоусвояемых углеводов, которые содержатся в сладостях и выпечке. Под запрет также попадают картофель и белый рис.

- Замените в своем рационе высококалорийные сорта мяса (свинину и говядину) на курицу, индейку и рыбу. От поедания сосисок и колбас с большим содержанием трансгенных жиров тоже лучше отказаться.

- Готовьте пищу на пару, отваривайте или запекайте.

- Выпивайте не меньше двух литров воды в день.

- Полностью попрощайтесь с фастфудом, чипсами, кириешками и сладкой газировкой.

- Даже диетическое питание должно быть разнообразным и содержать полный комплекс продуктов. Твердый сыр, хоть и высококалорийный, является незаменимым источником кальция. Поэтому его нужно есть в небольших количествах. И растительные масла, не смотря на высокую жирность, обязательно нужно использовать в пище, но не для жарки, а, например, для заправки салатов, пишет источник.