В странах с обеспеченным населением и высоким уровнем жизни доля расходов на продукты питания, как правило, низка и составляет 10-15% от совокупных расходов семей. Все остальные расходы осуществляются на досуг, путешествия, коммуникации, хорошую медицину и образование, технику и одежду и так далее. В бедных странах с низкими доходами, а зачастую и высокими ценами, картина кардинально иная. Здесь расходы на еду являются основным элементом затрат, на которые уходит значительная часть бюджета семьи. Все остальные расходы ведутся уже исходя из остаточного принципа.

О радикальных различиях расходов на продукты питания в структуре семейных бюджетов разных стран Европы свидетельствует рейтинг, подготовленный экспертами РИА Рейтинг. В рейтинге европейские государства были отранжированы по доле расходов на продукты питания в структуре потребительских расходов. Результаты были получены на основании собранных официальных статданных о бюджетах домохозяйств в различных странах континента.

Первое место в рейтинге занимает одна из самых благополучных стран Европы – Люксембург. На втором месте располагается Великобритания, замыкает тройку богатая Швейцария. В число лидеров попали также весьма успешные страны Северной Европы — Дания и Норвегия. На другом полюсе рейтинга находится Украина, где среднестатистическая семья на пропитание тратит более половины своих расходов. Во многом это обусловлено, прежде всего, невысокими средними  доходами жителей этой страны. Достаточно тяжело выглядит ситуация в Молдове и Сербии.

Отметим, что 15 нижних позиций рейтинга сплошь представлены странами бывшего «соцлагеря». Примечательно также, что доля расходов на еду тесно коррелирует с ВВП на душу населения – как правило, чем больше первый показатель в стране, тем ниже второй. Россия с показателем доли расходов на продукты питания находится на 29-м месте рейтинга из 40, опережая как бывшие республики СССР (за исключением Латвии и Эстонии), так и входящие в ЕС Хорватию, Болгарию, Румынию.

Источник АмикРу