В рамках проекта «Спортивный пельменинг» кулинары постараются слепить самый маленький пельмень в мире. Также, они попытаются приготовить и самую миниатюрную порцию сибирского лакомства.

По словам начальника сектора маркетинга и туризма Администрации города Руслана Емельянова, вес сырого пельменя – малыша будет определен на сверхточных весах в лаборатории Бийского бизнес-инкубатора. Там же измерят вес порции из 15 сваренных пельмешков. Пельмешата будут приготовлены по всем правилам и ГОСТам. Фарш в равных количествах составят из говядины и свинины плюс, очень мелко порезанный лук. Пропорция теста и фарша в мини-пельмешках, как и в их полноразмерных собратьях – 50 Х 50.

Устанавливать рекорды будут мастера из бийских предприятий-производителей мясных полуфабрикатов: «Меленка», «Пятачок», «Мясная тележка» и ИП Соломонов. Все – они - не новички в спортивном пельменинге и готовы серьезно побороться за мировые рекорды.
Кстати, предыдущий рекорд зафиксировал 10 пельменей, которые  весили 0,5 грамма.

Таких крошек в апреле этого года слепили бийские мастера из команды «Меленка» на соревнованиях «Пасхальный пельмешек». Произвести более детальные замеры тогда не позволили технические возможности. На этот раз организаторы подготовились и попытаются произвести  максимально точные измерения. Во время установления рекордов планируется провести он-лайн трансляцию и фотофиксацию мероприятия.

«Пельменный Левша» станет своеобразным анонсом Открытого кубка Алтайского края по спортивному пельменигу, который состоится в рамках праздника «Алтайская зимовка» 13 декабря в Бийске.

Координатором мероприятия по установке новых «вкусных» рекордов является сектор маркетинга и туризма Администрации города Бийска: (3854) 33-78-67, эл. почта: , Емельянов Руслан Викторович.
Партнер мероприятия – Туристский центр Алтайского края (Алтайтурцентр): (3852) 20-10-37, эл. почта:.